Arroz mixto con cúrcuma
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porciones: 5
- 1 cucharada de aceite
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pechuga grande de pollo
- 2 chuletas de cerdo
- 1 zanahoria picada
- ⅓ taza de arvejas
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua o caldo
- Cúrcuma y sal al gusto
- Mezcla de mariscos (camarones pelados, pulpo, calamares, mejillones)
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe el ajo.
- Agrega el pollo y la carne, hasta que se cocinen completamente y se doren un poco.
- Retira las carnes de la sartén y agrega ahora la zanahoria con las arvejas.
- Incorpora el arroz lavado y agrega el agua (o el caldo)
- Sazona con la cúrcuma y la sal al gusto.
- Remueve bien para que se incorporen todos los ingredientes y deja cocer el arroz a fuego lento.
- Cuando se haya evaporado el líquido, agrega los mariscos.
- Tapa la sartén y deja cocer hasta que los granos de arroz hayan abierto completamente.
- Sirve con perejil o cilantro picado por encima.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2018/03/arroz-mixto-con-curcuma/
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