Arroz caldoso con mariscos
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Cook time: 
Total time: 
Porciones: 4-5
 
Ingredients
  • 2 cucharadas de aceite
  • ½ pimiento rojo picado
  • 1/ pimiento verde picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 tomate picado
  • Sal al gusto
  • 1 taza de Clamato® Tomato Cocktail
  • 1 taza de arroz bomba
  • 2 tazas de caldo de pescado
  • 1 taza de mejillones
  • 1 taza de camarones limpios
  • Perejil picado al gusto
Instructions
  1. Calienta el aceite en una cazuela grande y sofríe allí los pimientos, el tomate y el ajo picado.
  2. Agrega sal al gusto.
  3. Una vez blandos los ingredientes, agrega el Clamato® Tomato Cocktail.
  4. Licúa esta mezcla hasta formar una salsa y deposítala en la misma cazuela.
  5. Añade el arroz y el caldo de pescado.
  6. Asegúrate que la cantidad de líquido tenga más o menos una proporción de 4 a 1 con el arroz.
  7. Cuando el arroz esté hirviendo, incorpora los mariscos.
  8. Retira del fuego cuando los granos de arroz hayan abierto.
  9. Espolvorea perejil picado en el momento de servir.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2018/02/arroz-caldoso-con-mariscos/