Arroz caldoso con mariscos
Prep time:
Cook time:
Total time:
Porciones: 4-5
- 2 cucharadas de aceite
- ½ pimiento rojo picado
- 1/ pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tomate picado
- Sal al gusto
- 1 taza de Clamato® Tomato Cocktail
- 1 taza de arroz bomba
- 2 tazas de caldo de pescado
- 1 taza de mejillones
- 1 taza de camarones limpios
- Perejil picado al gusto
- Calienta el aceite en una cazuela grande y sofríe allí los pimientos, el tomate y el ajo picado.
- Agrega sal al gusto.
- Una vez blandos los ingredientes, agrega el Clamato® Tomato Cocktail.
- Licúa esta mezcla hasta formar una salsa y deposítala en la misma cazuela.
- Añade el arroz y el caldo de pescado.
- Asegúrate que la cantidad de líquido tenga más o menos una proporción de 4 a 1 con el arroz.
- Cuando el arroz esté hirviendo, incorpora los mariscos.
- Retira del fuego cuando los granos de arroz hayan abierto.
- Espolvorea perejil picado en el momento de servir.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2018/02/arroz-caldoso-con-mariscos/
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