Crema de camarones
- 2 libras de camarones pelados
- Agua que cubra los camarones
- 1 tomate picado
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de concentrado de pollo o camarón
- Pimienta al gusto
- 2 tazas de leche
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 1 cucharada de harina de trigo
- Pon a cocer los camarones en agua.
- Una vez listos, deposita en la licuadora la mitad de los camarones cocidos y la mitad del agua en que los cocinaste.
- Agrega a la licuadora el tomate picado, el ajo, el concentrado de pollo o camarón y la pimienta al gusto.
- Licúa hasta que se mezcle todo muy bien.
- Añade la mezcla que acabas de obtener a la olla con la mitad de los camarones cocidos.
- Incorpora la leche a esta misma cazuela y deja hervir.
- Baja la intensidad del fuego y agrega la fécula de maíz junto a la harina, disueltas en un poco de agua.
- Remueve constantemente hasta que vaya tomando consistencia espesa.
- Deja al fuego por unos 5 minutos más y sirve caliente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2017/08/crema-de-camarones/
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