Crema de camarones
Porciones: 4
 
Ingredients
  • 2 libras de camarones pelados
  • Agua que cubra los camarones
  • 1 tomate picado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de concentrado de pollo o camarón
  • Pimienta al gusto
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de harina de trigo
Instructions
  1. Pon a cocer los camarones en agua.
  2. Una vez listos, deposita en la licuadora la mitad de los camarones cocidos y la mitad del agua en que los cocinaste.
  3. Agrega a la licuadora el tomate picado, el ajo, el concentrado de pollo o camarón y la pimienta al gusto.
  4. Licúa hasta que se mezcle todo muy bien.
  5. Añade la mezcla que acabas de obtener a la olla con la mitad de los camarones cocidos.
  6. Incorpora la leche a esta misma cazuela y deja hervir.
  7. Baja la intensidad del fuego y agrega la fécula de maíz junto a la harina, disueltas en un poco de agua.
  8. Remueve constantemente hasta que vaya tomando consistencia espesa.
  9. Deja al fuego por unos 5 minutos más y sirve caliente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2017/08/crema-de-camarones/