Bacalao con acelgas
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Porciones: 6
 
Ingredients
  • 1 libra de bacalao en trozos
  • 1 taza de leche
  • 2 racimos de acelgas
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 puñado de perejil picado
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • ⅓ taza de harina
Instructions
  1. Remoja el bacalao en la leche, por al menos 15 minutos.
  2. Mientras tanto, pica las acelgas bien lavadas y llévalas a fuego medio, hasta que ablanden.
  3. Agrega el ajo, el perejil picado, un chorrito de aceite y sal al gusto.
  4. Retira del fuego y reserva.
  5. Calienta el horno a 350℉.
  6. Escurre el bacalao y pásalo por la harina.
  7. Dora los trozos de pescado levemente en aceite caliente y resérvalos.
  8. En un recipiente para horno, acomoda la mitad de las acelgas.
  9. Prosigue con el bacalao y continua con el resto de las acelgas.
  10. Hornea de 10 a 15 minutos.
  11. Sirve caliente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2017/02/bacalao-con-acelgas/