Sándwiches de galletas y carne
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 16
 
Ingredients
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 tomate pelado y picado
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • 1 pizca de Paprika
  • Sal al gusto
  • 1½ taza de carne de cerdo cocida (desmechada)
  • Rodajas de queso Pepper Jack
  • 32 Galletas Ritz
Instructions
  1. Calienta el horno a 350°F.
  2. En una sartén agrega el aceite y el tomate en cubos. Prosigue con el pimiento picado.
  3. Sazona con la paprika y la sal al gusto.
  4. Deja cocer hasta que las verduras se ablanden completamente. Remueve de vez en cuando.
  5. Añade la carne de cerdo desmechada a esta mezcla.
  6. Corta cuadros pequeños de queso y acomódalos sobre 16 galletas.
  7. Hornea las galletas hasta que el queso se derrita (3-5 minutos).
  8. Retíralas del horno y cúbrelas con la mezcla de carne y sofrito.
  9. Tapa los sándwiches con las demás galletas y sirve inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2016/09/sandwich-de-galletas-y-carne/