Bagre en salsa criolla
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Porciones: 2
 
Ingredients
  • 2 rodajas de bagre
  • ½ cucharada de mantequilla
  • ¼ taza de leche de coco
  • Sal al gusto
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 tomate picado
  • ½ cebolla picada
  • Un puñado de cilantro
Instructions
  1. Pon a cocinar los filetes de bagre con la mantequilla y la leche. Sazona con sal al gusto.
  2. Tapa la olla a fuego lento por unos 15 minutos aproximadamente.
  3. Para preparar la salsa, saltea en un poco de aceite el ajo, los tomates, la cebolla y el cilantro.
  4. Añade sal al gusto.
  5. Remueve suavemente y retira del fuego cuando los ingredientes estén blandos y tengan consistencia de salsa.
  6. Agrega el sofrito al bagre y déjalo a fuego lento por unos 3 minutos.
  7. Sirve el bagre en una bandeja o plato y cúbrelo completamente con la salsa criolla.
  8. Acompaña de arroz, ensalada de aguacate, patacones o yuca.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2016/02/bagre-en-salsa-criolla/