Arepas con queso (receta colombiana)
Porciones: 6-8
 
Ingredients
  • 2 tazas de harina de maíz precocida
  • 2 tazas de agua tibia o 1 taza de agua + 1 de leche
  • 2 tazas de queso rallado (Mozzarella, queso fresco, queso Panela o queso costeño)
  • Sal al gusto
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • Queso en rodajas o rallado para poner por encima
Instructions
  1. En un tazón grande mezcla la harina de maíz, el agua tibia (o el agua y la leche), el queso rallado, la sal al gusto y la mantequilla.
  2. Usa tus manos para que la masa se compacte completamente.
  3. Forma unas bolas del tamaño de un puño y luego aplástalas con tus manos, o con la ayuda de un plato.
  4. Calienta una sartén o una parrilla, y engrásala con un poco de aceite o mantequilla.
  5. Acomoda las arepas en la parrilla y déjalas a fuego moderado, hasta que doren.
  6. Minutos antes de servirlas, cúbrelas con rodajas de queso por encima, hasta que éste se derrita.
  7. Sirve inmediatamente.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/2020/04/cheese-arepas/