Estofado de carne con Coca-Cola
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 4-5
 
Ingredients
  • 1 libra de carne de cerdo o de res
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 tomate grande picado en cubos
  • 1 pimiento (pimentón) rojo cortado en cubos
  • Chiles Chipotles al gusto
  • 2 latas pequeñas de Coca-Cola (cada lata tiene 7.5 oz.)
  • 1 zanahoria grande cortada en rodajas
  • Sal al gusto
  • Cilantro picado finamente
Instructions
  1. Corta la carne en cubos y adóbala con el ajo picado.
  2. Cúbrela con un plástico y déjala sazonar por al menos 1 hora.
  3. Una vez adobada, pon a dorar la carne en una sartén o en la olla de cocción lenta.
  4. Agrega sal al gusto.
  5. Aparte, prepara un sofrito con el tomate y el pimentón picado en cubos. Deja que ablanden las verduras y una vez listo, vierte el sofrito sobre la carne.
  6. Añade los chiles chipotles a tu gusto, sin las semillas.
  7. Luego agrega la Coca-Cola y las zanahorias en rodajas.
  8. Tapa la olla y deja cocinar por media hora aproximadamente, o hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras blandas.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2015/11/estofado-de-carne-con-coca-cola/