2 latas pequeñas de Coca-Cola (cada lata tiene 7.5 oz.)
1 zanahoria grande cortada en rodajas
Sal al gusto
Cilantro picado finamente
Instructions
Corta la carne en cubos y adóbala con el ajo picado.
Cúbrela con un plástico y déjala sazonar por al menos 1 hora.
Una vez adobada, pon a dorar la carne en una sartén o en la olla de cocción lenta.
Agrega sal al gusto.
Aparte, prepara un sofrito con el tomate y el pimentón picado en cubos. Deja que ablanden las verduras y una vez listo, vierte el sofrito sobre la carne.
Añade los chiles chipotles a tu gusto, sin las semillas.
Luego agrega la Coca-Cola y las zanahorias en rodajas.
Tapa la olla y deja cocinar por media hora aproximadamente, o hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras blandas.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at https://www.unacolombianaencalifornia.com/es/2015/11/estofado-de-carne-con-coca-cola/