Mantecada colombiana
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Cook time: 
Total time: 
Porciones: 12-15
 
Ingredients
  • 2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 10 huevos
  • 4 cucharadas de aguardiente
  • 2 tazas de harina de maíz
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
Instructions
  1. Calienta el horno a 350°F
  2. Mezcla la mantequilla con el azúcar, hasta que se incorporen completamente.
  3. Añade los huevos, de uno en uno, y luego el aguardiente.
  4. Termina la mezcla agregando la harina de maíz y el polvo de hornear.
  5. Vierte la mezcla en un molde engrasado y llévala al horno por aproximadamente 1 hora, o hasta que al introducir un cuchillo en la mantecada, éste salga limpio.
  6. Puedes servir acompañado de almíbar de moras, arequipe o un vaso de leche.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2015/10/mantecada-colombiana/