Espagueti con ajo y aceite
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 5-6
 
Ingredients
  • 1 paquete de pasta para espagueti
  • Agua necesaria para cocinar la pasta
  • Sal al gusto
  • 7 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (red pepper flakes)
  • 4 cucharadas de perejil picado finamente
  • Queso parmesano al gusto
Instructions
  1. Llena una olla con agua y un poco de sal. Deja hervir, agrega la pasta y apaga el fuego cuando esté "al dente" (cocida pero no blanda).
  2. Reserva 1 taza del agua de la cocción, mientras escurres los espagueti en un colador.
  3. Corta los dientes de ajo en láminas finas.
  4. Calienta el aceite en una sartén, agrega los ajos picados y las hojuelas de pimiento rojo.
  5. Añade a la sartén un el agua de cocción de la pasta, que reservaste anteriormente.
  6. Incorpora la pasta a la mezcla de ajos. Agrega perejil picado y queso parmesano.
  7. Remueve bien para que se incorporen todos los ingredientes.
  8. Sirve inmediatamente, y agrega más queso parmesano.
Recipe by unacolombianaencalifornia.com at http://www.unacolombianaencalifornia.com/2014/11/espagueti-con-ajo-y-aceite/