Category Archives: Sabores

Cómo hacer un brunch de bagels

brunch de bagels

Preparar un brunch de bagels es una buena idea para festejar ocasiones importantes por varias razones: No implica mucho tiempo en su elaboración, estimula la creatividad y te enseña a ser recursivo. El objetivo es simple, debemos combinar los ingredientes adecuados y crear ricas mezclas de sabores.

Eso fue lo que me inventé para celebrar de una manera sencilla el San Valentín con mis amigas. Preparé con anterioridad unas tortillas de papa (ver receta aquí), serví unas salchichas pequeñitas y como bebidas ofrecimos mimosas, café y té. Como postre pusimos rodajas de pan de banana, brownies y galletas.
brunch de bagels

Los protagonistas de la mesa siempre deben ser los bagels y sus acompañamientos. La idea de este brunch es preparar una bandeja a manera de bar, en la que cada comensal pueda acomodar los ingredientes que más le gusten sobre las rebanadas de pan.

brunch de bagels

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  • Una bandeja con elementos fríos como piezas de charcutería (jamones, chorizos y/o quesos), salmón ahumado, vegetales frescos (pepinos, tomates y rábanos cortados en rodajas muy finas); frutas de temporada como fresas o manzanas.

acompanamientos bruch de bagels

  • Otra sección en la que irán las cremas para untar en cada rebanada de bagel: quesos crema de diferentes clases, hummus, aguacate, yogurt natural y mermeladas.

brunch de bagels

  • Una tabla o bandeja llena de bagels de diversos sabores (parmesano, canela, integrales, sésamo, etc.) ¡Los que más te gusten! Puedes calentarlos en una tostadora segundos antes de servirlos o en el mismo horno de la cocina.

brunch de bagels

Espero que con estas sencillas ideas te animes pronto a disfrutar un brunch de bagels, en compañía de quienes más quieres. ¿Con qué acompañamientos los vas a servir?

Bacalao con acelgas

bacalao con acelgas

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Frijoles con tocino al estilo colombiano

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Sopa de lentejas, espinacas y tocineta

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Pizza a la Mexicana

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Esta receta es patrocinada por Mirum Shopper. Todas las opiniones son mías. Este Pozole Rojo lo podríamos llamar “al estilo Azucena”. ¿La razón del nombre? Porque fue ella quien me enseñó a prepararlo y, gracias a su amabilidad, puedo compartir aquí la receta. Todo comenzó por los días fríos y lluviosos que hemos disfrutado últimamente en el… Continue Reading

Salsa de aguacate

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Esta receta ha sido patrocinada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías #VidaAguacate #TusFiestas #CollectiveBias Ya llegan las fiestas, se multiplican las celebraciones en casa y sale a flote una de las recetas más versátiles que he podido encontrar: la salsa de aguacate. Versátil porque va muy bien con todo.… Continue Reading

5 acompañamientos para lasagna

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Como es un plato consistente, que por sí solo satisface hasta el apetito más voraz, no es fácil acertar en los acompañamientos para lasagna. Sin embargo, a mi me gusta combinarla con ingredientes ligeros, aportando un toque fresco a la comida que siempre se agradece. Las ensaladas que traen un poco de fruta son mis preferidas. Añaden ese… Continue Reading

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Las hamburguesas no solamente se pueden hacer con pan, la muestra de ello es esta hamburguesa de champiñones Portobello. Una alternativa deliciosa para quienes quieran variar la manera de preparar este plato y deseen recibir un aporte mayor de proteína. Los ingredientes básicos son los champiñones Portobello, ya que el resto de los componentes irán… Continue Reading

Macarrones con queso y tocineta

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Esta receta ha sido patrocinada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías #GustoNestle #CollectiveBias Los macarrones con queso son tan populares entre las familias con niños, porque sin duda alguna se han convertido en uno de los platos favoritos de los pequeñitos. Se pueden preparar a manera de cazuela- como en esta… Continue Reading

Sándwiches de galletas y carne

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Esta receta es patrocinada por Nabisco y #WeAllGrow Latina Network. Todas las opiniones son mías. Estos sándwiches de galletas y carne resultaron ser de los favoritos de mi familia, en un momento en el que ni en la alacena, -ni en la nevera-, había mucha comida. Habíamos regresado de viaje y para que los alimentos no… Continue Reading

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