
About Cristina
¡Hola! Mi nombre es Cristina y soy la fundadora del blog “Una Colombiana en California”, título que representa mi vida. Desde el año 2003 escogí al sur de California como mi hogar y actualmente resido aquí con mi familia. Graduada como Administradora de Empresas y especialista en Recursos Humanos, he trabajado en diferentes posiciones administrativas en importantes compañías colombianas y estadounidenses. Sin embargo, después de haber creado este blog, descubrí que escribir me ha dado la oportunidad de disfrutar mis tres verdaderas pasiones: familia, viajar y comer bien. En “Una Colombiana en California” intento mostrar cómo una persona extranjera puede fusionarse perfectamente con otras culturas, cocinar recetas tradicionales con ingredientes que se tienen a la mano y celebrar en grande las costumbres de ambas culturas. Espero que me acompañes en este recorrido y que, junto a nosotros, descubras las maravillas que ofrece California, día a día.


Menú internacional para ver el fútbol

Organizando el cuarto de lavado

Pizza de fresa y carnes

Esta pizza de fresa y carnes es un buen ejemplo de la fascinación que tengo por combinar frutas y carnes en una misma receta. Quizás lo hago con la intención de ofrecer una alimentación más equilibrada a los niños, y por fortuna, el objetivo se cumple sin dificultad. Ver a mis hijos gozar cada bocado de esta pizza de fresa, hace que valga la pena jugar con los ingredientes en la cocina e inventar recetas sencillas que todos podemos disfrutar.

Emily y sus lecciones de violín

Ají colombiano, nuestro picante más famoso

Cena para el Día de la Madre por menos de $25

Ensalada de lentejas y quinua

Esta ensalada de lentejas y quinua es un plato ligero y delicioso, que puede servirse tanto como plato principal o como acompañante. Me atrevo a decir que podría ser el protagonista del menú, porque combina ingredientes que sacian el apetito y que van muy bien con cualquier otro componente. Para prepararla debes cocinar con antelación […]

Lo que no te puedes perder del Pixar Fest de Disneyland

Del 13 de abril y hasta el 3 de septiembre del 2018, se celebrará el divertido Pixar Fest en Disneyland. Así que si eres aficionado a las aclamadas películas producidas por el estudio Pixar, no deberías perderte este acontecimiento. Sí, de este famoso estudio han salido éxitos que triunfaron en la gran pantalla y que todavía […]

Tostadas de huevo y champiñones

Manzana con canela

Arroz mixto con cúrcuma

Arroz mixto es aquel que combina los más diversos sabores y se elabora con variados ingredientes. El arroz que hemos preparado en esta ocasión, tiene la saludable esencia de la cúrcuma y el exquisito toque de las carnes, aves, vegetales y mariscos. Puedes incluir en la preparación los ingredientes que tengas a la mano o […]

California Citrus State Historic Park en Riverside

Si te gustan los campos abiertos, los árboles frutales y el dulce aroma a azahar, entonces visitar el California Citrus State Historic Park te va a encantar. Nosotros hemos ido en varias oportunidades y siempre encontramos algo que nos hace regresar a este lugar. Es un sitio tan bonito que se presta para realizar eventos […]

El recuento de #WeAllGrow 2018

Ya estoy en casa después de cuatro inolvidables días de intensa actividad en #WeAllGrow. Sí, esta vez fueron cuatro porque la gran novedad este año, fue la inclusión de lo que se le llamó el “Wellness Day”. Pero de eso ya te contaré más adelante. Primero a lo primero… ¿Qué hacemos en una conferencia de […]

Salchipapas
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