Salsas para perros calientes
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Esta receta ha sido patrocinada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías #40DiasMorningStar #CollectiveBias
Las salsas para perros calientes son sensación en casa cada vez que los preparamos. Es como si se hiciera una exclusiva barra de aderezos para que cada comensal combine los sabores de su preferencia.
Creo que los colombianos, y en general los latinos, consideramos que no hay un límite establecido en la cantidad de ingredientes que acompañan a la base de salchicha y pan. Papitas fritas, tocineta, queso, cebolla, y por supuesto unas deliciosas salsas, logran que los perros calientes sean más atractivos todavía.
Muchas veces este es el menú elegido para ocasiones en que vienen amigos y familiares a casa; cuando nos sentamos todos juntos a ver un espectáculo televisivo o simplemente, cuando nos dan esos antojos tan grandes.
Incluso nuestros invitados vegetarianos pueden disfrutar esta delicia sin ningún inconveniente. Hemos descubierto los MorningStar Farms® Veggie Dogs y nos han fascinado. Después de haberlos probado en estos días con un banquete de perros calientes, los consideraremos como una buena alternativa para la época de Cuaresma que se avecina.
A continuación te muestro cómo los preparamos. Desde las salsas para perros calientes que más nos gustan, hasta el resto de ingredientes que les ponemos.
Para ello necesitas:
- Panes para perros calientes
- MorningStar Farms® Veggie Dogs
- MorningStar Farms® Veggie Bacon Strips
- Piña enlatada
- Azúcar
- Mayonesa
- Salsa de tomate
- Jugo de limón
- Cilantro
- Ajo picado
- Papas fritas
Hierve las salchichas, en agua que las cubra, a fuego medio por 8 minutos. Una vez listas, resérvalas.
Tritura las papas fritas dentro de una bolsa cerrada herméticamente. Es un buen truco para evitar dejar restos por toda la cocina. Además, se conservan crujientes y solo debes sacarlas de la bolsa, justo cuando se vayan a “armar” los perros calientes.
Prepara las tiras de tocineta en la sartén hasta que estén crujientes, o en el microondas para un proceso más rápido. Córtalas en pedacitos relativamente pequeños. Para seguir con la onda vegetariana, usé MorningStar Farms® Veggie Bacon Strips. Quedan listas en el microondas, ¡en apenas dos minutos!
Una buena recomendación es poner una de las salsas como base, encima de la salchicha. Así los demás ingredientes, como la tocineta, el queso y las papas fritas, se fijan y no se caerán con facilidad. Luego de acomodar los ingredientes sólidos, puedes continuar con las demás salsas.
- Piña enlatada
- Azúcar al gusto
- 1 puñado de cilantro
- ½ taza de mayonesa
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de limón al gusto
- Sal y pimienta
- ½ taza de mayonesa
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- Jugo de limón al gusto
- Salsa de piña: Prepara un almíbar con la piña, agregando un poco de su jugo y azúcar al gusto. Deja enfriar y licúa hasta formar la salsa.
- Salsa de cilantro: Licúa el cilantro, la mayonesa, el ajo picado y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta.
- Salsa Rosada: Mezcla la mayonesa con la salsa de tomate y el jugo de limón.
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