Bacalao con acelgas

bacalao con acelgas

Te presento una de las maneras más ricas para disfrutar pescado 
con verduras: Bacalao con acelgas. 
¡Una receta que a niños y adultos va a encantar!

Aunque la foto del plato finalizado no sea muy atractiva, puedo garantizarte que este bacalao con acelgas tiene un sabor exquisito. El pescado en trozos de por sí no es muy fotogénico, pero como mi idea siempre es compartirte recetas ricas, no me importó demasiado la apariencia.

Este es un plato de los que no necesita ningún acompañante más, a excepción de un buen pedazo de pan. Con ello nos aseguramos de no desperdiciar ni un gramo y aprovechar al máximo su sabor.

Ideal para consumirlo días fríos pues reconforta bastante al servirlo recién salido del horno, o también queda perfecto para incluirlo en el menú de Cuaresma.

Bacalao con acelgas

Después de esta introducción, ahora sí vamos con la receta. Disfruta tanto como lo hice yo, este delicioso bacalao con acelgas.

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Bacalao con acelgas
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 6
 
Ingredients
  • 1 libra de bacalao en trozos
  • 1 taza de leche
  • 2 racimos de acelgas
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1 puñado de perejil picado
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal al gusto
  • ⅓ taza de harina
Instructions
  1. Remoja el bacalao en la leche, por al menos 15 minutos.
  2. Mientras tanto, pica las acelgas bien lavadas y llévalas a fuego medio, hasta que ablanden.
  3. Agrega el ajo, el perejil picado, un chorrito de aceite y sal al gusto.
  4. Retira del fuego y reserva.
  5. Calienta el horno a 350℉.
  6. Escurre el bacalao y pásalo por la harina.
  7. Dora los trozos de pescado levemente en aceite caliente y resérvalos.
  8. En un recipiente para horno, acomoda la mitad de las acelgas.
  9. Prosigue con el bacalao y continua con el resto de las acelgas.
  10. Hornea de 10 a 15 minutos.
  11. Sirve caliente.

 

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