Arroz al horno con salchichas
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Este artículo ha sido patrocinado por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son propias. #WildSideOfFlavor #CollectiveBias
Si buscabas un plato sencillo y rápido de preparar, sin duda alguna este arroz al horno con salchichas es una buena opción. Se trata simplemente de reunir los ingredientes que tengas a mano en tu cocina, elaborar un sofrito con tomate, ajo y pimientos (pimentón) y llevar al horno hasta que los granos del arroz abran completamente. Suena delicioso, ¿no?
Suelo preparar este plato cuando no he ido al supermercado y la alacena se encuentra medio vacía. Muchas veces le pongo lo primero que veo, pero generalmente no faltan en la olla los garbanzos, una rica carne y por supuesto, el sofrito.
Mi recomendación es que uses carnes que aporten muy buen gusto a la comida, como en esta receta en la que usé Jack Link’s Wild Side Sausages, unas deliciosas salchichas de jalapeño. Su intenso sabor se mezcló a la perfección con los demás ingredientes, convirtiendo a las salchichas en las protagonistas del plato.
Las puedes encontrar en Walmart, en la sección de carnes frías, no poseen MSG, son libres de glúten, altas en proteína y vienen en diferentes sabores (original, Cheddar y jalapeño). Si las compras a partir de esta fecha y hasta el “Memorial Day” puedes conseguirlas a un módico precio de $3.48. Como puedes ver es una receta deliciosa, económica y rendidora.
Puedes servir este arroz al horno con salchichas junto a una fresca ensalada, pero quizás mi manera favorita de comerlo sea con un huevo frito -o dos-, por encima.
¿Cómo lo acompañarías tú?
- 2 papas
- 2 cucharadas de aceite
- 5 salchichas Jack Link's Wild Side Sausages
- 1 pimiento
- 1 tomate picado
- 1 lata de garbanzos
- 2 tazas de arroz
- 4 tazas de agua
- 2 cubitos de concentrado de pollo o carne
- Sal al gusto
- Corta las papas en rodajas relativamente finas y llévalas a fuego bajo con un poco de aceite.
- Corta las salchichas en rodajas.
- Agrega las rodajas de salchichas a la sartén con papas y deja cocer a fuego lento.
- Añade el pimiento en tiras, el tomate picado y los garbanzos.
- Luego agrega el arroz y mezcla muy bien todos los ingredientes.
- Sofríe por un par de minutos y pasa la mezcla de arroz a un molde para horno.
- Incorpora el agua con el concentrado de pollo y un poco de sal al gusto.
- Hornea a 380ºF hasta que los granos de arroz hayan abierto.
- Sirve caliente.
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