Paletas de aguacate y otras delicias…
This post is also available in: Español
Aclaratoria: Este artículo hace parte de una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Avocados from Mexico. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías.
Paletas de aguacate, jamás las había probado y desde el sábado me declaro fan de ellas. ¡Quién iba a pensar que mezclando aguacates, leche de coco y leche condensada, resultara un postre tan rico!
Desde luego esta idea no había pasado todavía por mi mente y hoy puedo compartirla contigo.
La receta es de Maura Hernández, y la puedes encontrar en su blog The Other Side of the Tortilla.
En el mismo evento, tuve la suerte de probar otras delicias que Maura preparó, usando los aguacates de México:
– Guacahummus, una rica mezcla de aguacates, hummus y jugo de lima. Acompáñalo con una buena cantidad de chips de tortilla, porque no vas a parar de comerlo.
– Guacamole con mango y granada… ¿te quedaron chips para disfrutar este manjar tropical?
- 2 aguacates Hass grandes o 3 pequeños
- Jugo de 2 limas
- 1 cucharadita de sal kosher
- ½ taza de mango en cubos fresco
- ½ taza de cebolla roja en cubos pequeños
- ½ taza de semillas de granada
- ½ a 1 chile serrano, picado finamente (empieza con medio chile e incrementa la cantidad de acuerdo a tu preferencia)
- Pela los aguacates y córtalos transfiriendo los trozos a un recipiente profundo.
- Agrega el jugo de lima y la sal.
- Tritura los aguacates con la ayuda de un tenedor.
- Añade los cubitos de mango, la cebolla y el chile serrano, mezclando muy bien.
- Con suavidad, incorpora las semillas de granada para no romperlas.
- Sirve con chips de tortilla.
Todos estos platos los disfrutamos acompañados de agua de jamaica, agua con albahaca y un rico cocktail llamado Paloma, resultante de mezclar tequila, gaseosa de toronja y jugo de lima.
¿Ya sabes cuál de estas tres recetas con aguacate es tu favorita?
19 Comments
Leave your reply.