Paletas de aguacate y otras delicias…

Aclaratoria: Este artículo hace parte de una campaña patrocinada por Latina Bloggers Connect y Avocados from Mexico. Sin embargo, todas las opiniones expresadas son mías.

Paletas de aguacate, jamás las había probado y desde el sábado me declaro fan de ellas. ¡Quién iba a pensar que mezclando aguacates, leche de coco y leche condensada, resultara un postre tan rico!

Desde luego esta idea no había pasado todavía por mi mente y hoy puedo compartirla contigo.

La receta es de Maura Hernández, y la puedes encontrar en su blog The Other Side of the Tortilla.

#ILoveAvocados

En el mismo evento, tuve la suerte de probar otras delicias que Maura preparó, usando los aguacates de México:

- Guacahummus, una rica mezcla de aguacates, hummus y jugo de lima. Acompáñalo con una buena cantidad de chips de tortilla, porque no vas a parar de comerlo.

 

- Guacamole con mango y granada… ¿te quedaron chips para disfrutar este manjar tropical?

Mango and pomegranate guacamole

4.9 from 11 reviews

Guacamole con mango y granada
 
Ingredients
  • 2 aguacates Hass grandes o 3 pequeños
  • Jugo de 2 limas
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de mango en cubos fresco
  • ½ taza de cebolla roja en cubos pequeños
  • ½ taza de semillas de granada
  • ½ a 1 chile serrano, picado finamente (empieza con medio chile e incrementa la cantidad de acuerdo a tu preferencia)
Instructions
  1. Pela los aguacates y córtalos transfiriendo los trozos a un recipiente profundo.
  2. Agrega el jugo de lima y la sal.
  3. Tritura los aguacates con la ayuda de un tenedor.
  4. Añade los cubitos de mango, la cebolla y el chile serrano, mezclando muy bien.
  5. Con suavidad, incorpora las semillas de granada para no romperlas.
  6. Sirve con chips de tortilla.

 

Todos estos platos los disfrutamos acompañados de agua de jamaica, agua con albahaca y un rico cocktail llamado Paloma, resultante de mezclar tequila, gaseosa de toronja y jugo de lima.

¿Ya sabes cuál de estas tres recetas con aguacate es tu favorita?

19 Responses to Paletas de aguacate y otras delicias…

  1. PATRICIA says:

    No sabia que se podían preparar tantos majares con aguacate. Todo se ve dilicoso, gracias por la receta

  2. susanita says:

    wow, ese guacamole se ve buenisimo.

  3. Nunca había visto las paletas de aguacate

  4. dailycurlz says:

    te confieso que no me agrada tanto la idea de las paletas, jejjeje, pero al guacamole si le entro.. gracias

  5. Repito: esto no me lo pierdo cuando compre los próximos aguacates.

  6. Repito :-) esto no me lo pierdo cuando compre los próximos aguacates.

  7. Reina says:

    Ni me imaginaba que se podían hacer paletas de aguacate, muy interesante combinación, muchas gracias por la receta

  8. monica young says:

    todo se ve muy rico…yumm

  9. Yadira says:

    Imprimiendo esta receta!

  10. Super deliciosas recetas!
    Que lindo evento!!

  11. Ely Aguilera says:

    La verdad es que no podria elegir una sola receta, todas se ven espectaculares.

  12. Lennie says:

    Todas estas recetas se ven deliciosas. Las paletas de aguacate me tienen intrigada.

  13. S. Yissele says:

    OMG Paletas de aguacate? me encantaria probarlas! Yummy! Muchas gracias por la receta de la ensalada se ve deliciosa y tropical. ;)

    ¡FELIZ DÍA!ॐ
    http://mamaholistica.com

  14. Qué lindo evento! Me encanta el aguacate y no importa que tipo de comida sea, pero si tiene aguacate, me declaro fan!

  15. Paula says:

    Que ricas se ven las paletas y el aguacate con granada y mango, yummy! Que creativas ambas recetas. Gracias!

  16. Teresa garza says:

    Nunca me hubiera imaginado una paleta helada de aguacate.. Pero definitivamente se me antoja… Que rico.

  17. Mando and pomegranate in guac! OMG! eso hay que porbarlo. Soy fan de los aguacates. Los como todos los días.

  18. nina says:

    YUM!~! esas paletas de aguacate se ven con todo!!!

  19. Lina Mayorga says:

    wow estan excelentes para el verano !

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