Arroz con higaditos de pollo

arroz con higaditos de pollo

Si hablamos de comida casera, de aquella que es fácil de hacer y que al mismo tiempo reconforta, tenemos que mencionar al arroz con higaditos de pollo. Se prepara igual que muchos platos que combinan arroz con carnes, sin embargo, el sabor que aportan estas pequeñas vísceras, es inigualable.

Muchos usan los higaditos para elaborar deliciosos caldos, como el de “pajarilla”. Un manjar que suele disfrutarse a la hora del desayuno, o en aquellos momentos en los que el cuerpo pide una inyección de energía.

Volviendo a nuestra receta, el arroz con higaditos de pollo se prepara con muy pocos ingredientes, tarda aproximadamente unos 25 minutos en estar listo y queda perfecto para servirlo con una ensalada fresca y unos crujientes patacones. Aunque en realidad ¡sabe bien con todo!

Aquí puedes ver el paso a paso, de esta rica receta:

Sofríe en un poco de aceite, los higaditos de pollo,

las zanahorias y un diente de ajo picado.

arroz con higaditos-de-pollo-receta

Agrega el arroz y deja sofreír un par de minutos.

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Añade el agua, el caldo de pollo y la sal al gusto.

Sigue la cocción a fuego medio, deja que se evapore el líquido y tapa la olla,

para que termine de cocerse a fuego lento.

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Sirve cuando los granos de arroz hayan abierto

y adorna con una ramita de cilantro.

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Arroz con higaditos de pollo
Cook time: 
Total time: 
Porciones: 5
 
Ingredients
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de higaditos
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • Sal al gusto
  • Cilantro para adornar
Instructions
  1. Sofríe en el aceite los higaditos de pollo, la zanahoria rallada y el ajo picado.
  2. Añade el arroz y sofríe junto a los demás ingredientes, por unos dos minutos.
  3. Agrega el caldo de pollo y el agua. Añade sal al gusto.
  4. Una vez se haya evaporado el líquido, tapa la olla y deja cocer a fuego bajo.
  5. Cuando los granos de arroz se hayan abierto, retira del fuego y sirve, con un poco de cilantro.

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